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虎年大吉！下饭极品！肉末虎皮椒！的做法

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虎年大吉！下饭极品！肉末虎皮椒！

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虎年还不吃虎皮椒啥时候吃啊？吃货就是吃啥都得找个理由，吃的才理所应当，胖的理直气壮！

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10分钟左右

尖辣椒 3～6个

、

猪肉末 50～100克

、

蒜瓣 6个

、

淀粉 2勺

、

料酒 1勺

、

老抽 1/2勺

、

生抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
青椒洗净，沥干水
步骤2/12 点击查看大图
切成小段
步骤3/12 点击查看大图
用刀背按压平青椒，以便更好入味
步骤4/12 点击查看大图
肉化开，切片，搅拌机打成肉末，加姜末
步骤5/12 点击查看大图
加生抽、老抽、料酒，拌匀
步骤6/12 点击查看大图
水淀粉一份，备用
步骤7/12 点击查看大图
蒜瓣剥净，切片，备用
步骤8/12 点击查看大图
油热后倒入青椒段，中火煸炒至青椒微微出水，表皮出现'虎皮'，盛出备用
步骤9/12 点击查看大图
倒油加热，肉末下锅炒散，再加蒜片炒香
步骤10/12 点击查看大图
倒青椒段翻炒断生，加水淀粉炒匀
步骤11/12 点击查看大图
口味偏重的可以再加一点盐翻炒，口味轻的加一点生抽调味即可！
最后一步点击查看大图
亮堂堂出锅！下饭极品！两碗起～

小贴士

买的青椒偏辣了，其实可以先把青椒段泡一会，去去辣再炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-05

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