简单易学驴打滚
由于自己超级喜欢吃打糕 年糕 每次买来的豆沙馅都不多别的口味的还不愿吃 偶然间在市场看到卖豆沙馅的就想着自己尝试做一下吧 刚开始做还有我妈帮我蒸年糕炒黄豆面 后来自己学会了做这些就想分享出来 做法特别简单
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特别简单的和面方式 糯米面和清水和面 然后盘子抹油把和好的面放进去拍平上锅蒸
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中火蒸15分钟-20分钟
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拿筷子试一下有没有蒸透如果没有可在蒸5分钟
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在蒸糯米面的过程中我们可以小火炒下黄豆面 炒熟有香味 颜色加深 放到空碗里凉一会
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加入适量白糖喜欢甜的可以多加些与炒好的黄豆面搅拌备用
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面板刷油糯米面放上擀面杖擀平后抹上做好的黄豆面
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豆沙馅我买的是这款 豆沙馅是超市买的袋装的 超市市场都有的卖 牌子无所谓都差不多 糯米面和黄豆面市场买些散装就可以
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将糯米面翻转过来抹上豆沙馅 注意一定要铺平 最后卷起来
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卷好的驴打滚可以用刀切小块 （切的时候要前后一点一点动着往下切）
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最后一步
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最后切小块装盘就是我们要做的驴打滚了
蒸好的糯米面可能有些粘 我们可以在擀面杖上涂抹油或者清水来用 这样就不会和年糕还有豆沙馅粘在一起了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-05
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