鲁菜—荷叶粉蒸肉
这道菜跟鲁菜大师陈宗明老师学的,非常传统鲁菜
-
步骤1/6
五花肉切片,用葱姜丝,酱油生抽耗油五香粉腌制两小时以上,可以在前一天晚上腌好放在冰箱里
-
步骤2/6
点击查看大图
将糯米八角桂皮放无油无水锅里炒制表面微微有爆花,咬一下没有硬核。
-
步骤3/6
点击查看大图
挑出糯米中的香料,用擀面杖擀压一下炒好的糯米
-
步骤4/6
点击查看大图
将擀好的糯米拌在腌制好的五花肉中,静置20分钟左右让糯米吸水
-
步骤5/6
点击查看大图
将糯米和五花肉码在碗里盖上干荷叶,上锅蒸,冷水上锅,开锅后蒸制60分钟以上
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后倒扣碗中
老抽根据腌肉的颜色决定,可加可不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-05
荷叶粉蒸肉的相关分类
荷叶粉蒸肉的相关推荐
-
#我要上首焦|万元红包瓜分计划#简单易上手之丝瓜鸡蛋汤
1053811人看过 -
鲜丸子汤(鲁菜系:单县版)
58236人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜(儿童家常版)家常菜快手菜鱼香肉丝
7176029人看过 -
凉拌白菜
4130965人看过 -
酱香浓郁的开胃鲁菜,三步学会秘制酱焖鸡
663899人看过 -
山东临沂炒鸡 | 酱味十足,香到吮指(附炒鸡酱)
434077人看过 -
#开启观赛嗨吃局#皮蛋瘦肉粥
113893人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80295203人看过 -
超下饭的湘菜~金钱蛋
8469879人看过 -
灵魂酱汁红烧鱼(家常版)
3449154人看过 -
经典鲁菜—风味茄子
52304人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单,老人孩子早餐吃身体棒
4526493人看过