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白萝卜烧牛肉的做法

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白萝卜烧牛肉

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过春节是中国传统节日中最隆重的节日，大家的习俗大多是鸡鱼鸭肉齐聚一桌，否则就不是年饭了。如果想吃的健康那就烧肉时多配些萝卜，鸡鱼鸭肉也尽量炖煮蒸来吃，就不怕在吃多肉类的时候难消化和影响身体健康。参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

草饲牛肉 800克

、

有机白萝卜 1000克

、

有机胡萝卜 1根

、

姜片 8片

、

大葱 1根

、

生抽 5勺

、

蚝油 2勺

、

桂皮 1小块

、

草果 1个

、

八角 2个

、

冰糖 10克

、

花雕酒（料酒） 1勺

、

盐 1勺

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切成小块，用流水冲洗干净血水（6-8遍）。
步骤2/9 点击查看大图
将洗干净的牛肉冷水下锅，加入2片姜大火煮开转中火，打干净浮沫，捞出牛肉备用。
步骤3/9 点击查看大图
葱姜洗净切好，
步骤4/9 点击查看大图
白萝卜和红萝卜洗净切成比牛肉块大一倍的滚刀块，放开水中煮2分钟捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
香菜洗净切小段。
步骤6/9 点击查看大图
油锅5成热，放入葱姜炒香。
步骤7/9 点击查看大图
加入牛肉，炒到微黄加入花雕酒炒1分钟，加入生抽、蚝油、冰糖、八角、桂皮、草果、盐炒2分钟。
步骤8/9 点击查看大图
倒入炖锅里，加入白红萝卜块，加入开水淹没食材，大火烧开后小火炖煮20分钟后捡出八角、桂皮和草果，继续炖煮20分钟，出锅前加入香菜段。
最后一步点击查看大图
既健康好吃又易消化的年菜之一就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-04

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