黑土豆面粉发面包子比例1:3以上
前几日烫面黑土豆面蒸饺得到好评,又做了发面的黑土豆面粉包子,同样是酸菜馅的,感觉还是发面的好吃,老幼皆宜,好消化,面软口感好,比例一定要1:3以上,即黑面1:白面3,而且黑面要烫。
5克
2克
4克
63
千卡
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步骤1/6
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黑土豆面粉一定要滚开的开水烫面
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步骤2/6
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能下手的时候放白面,酵母,少许糖,盐,油活成面团,这个面团很容易偏软,所以要控制水分,放一边醒发2倍大。
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步骤3/6
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调制自己喜欢的馅料。
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步骤4/6
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忘记拍照,用成品代替。面发好后如果面偏软,就放白面踹到软硬适度,同我们平常包的包子面差不多就行。冷水上锅,水开蒸15分钟闷3-5分钟。
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步骤5/6
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开吃。
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最后一步
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多吃粗粮营养健康,吃惯了白面包子,来点黑暗料理,不一样的味道同样的好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-04
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