吃不腻的酸菜馅水饺
过年啦!分享给小伙伴们我家年三十儿包的酸菜饺子,酸菜很吃油,这个方子包的馅儿不会柴,也不用放油渣,相对来说比较健康~一起吃起来吧 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛,撒花式芝味,赢新年壕礼#
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步骤1/13
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准备一颗酸菜,我是买的整颗,比超市切好丝的更正宗一些
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步骤2/13
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先洗净,稍微搓一下表面
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步骤3/13
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将酸菜叶撕开,用水泡20分钟去除咸味霉味
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步骤4/13
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鸡蛋加少许盐,打散
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步骤5/13
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油渣不健康,但是酸菜又吃油,纯素不好吃,我就用了鸡肉,鸡小胸洗净去筋膜,剁成泥
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步骤6/13
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将鸡蛋炸一下,切成末
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步骤7/13
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虾皮也炸一下,切成末
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步骤8/13
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泡好后的酸菜切成末,用手或纱布攥出水分,上面放葱末,将30毫升食用油烧热浇上
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步骤9/13
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加入肉泥和鸡蛋末虾皮末搅拌
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步骤10/13
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加入蚝油香油五香粉搅拌均匀,香香的酸菜馅儿就做好了
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步骤11/13
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接下来就可以包饺子啦,我用菠菜汁活了一块面哈哈
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步骤12/13
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开水下锅煮饺子,熟的比较快
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最后一步
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这是我吃到的幸运花生哈哈~太香了这个馅儿,酸酸的特别开胃
鸡肉可以换成其他肉类
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-04
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