春饼这样做柔软又劲道!立春吃春饼~咬春!
立春,为二十四节气之首,又名正月节、岁节、改岁、岁旦…… 立春有吃春饼的习俗,即为咬春!
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步骤1/12
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面粉中加入盐和食用油,边加水边搅拌成絮状
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步骤2/12
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揉成一个光滑的面团,盖保鲜膜松弛30分钟
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步骤3/12
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碗中放入面粉食用油搅拌均匀制作成油酥备用
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步骤4/12
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松弛好的面团直接搓长揪成30克的小面剂
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步骤5/12
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取一面剂揉圆擀开抹上油酥
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步骤6/12
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重复制作八个同等大小的面饼,每一张都抹上油酥,八个一摞
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步骤7/12
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擀成一个比较大的饼
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步骤8/12
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放入蒸锅上汽计时蒸15分钟即可
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步骤9/12
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出锅后扣个碗,整个形趁热撕开
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步骤10/12
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非常劲道又柔软
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步骤11/12
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卷上自己喜欢的蔬菜即可,我卷了胡萝卜炒韭菜
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-04
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