大盘鸡
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步骤1/11
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鸡块焯水控干。油锅烧热加白糖炒化,加鸡块炒糖色。
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步骤2/11
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放葱段,姜片,蒜瓣,干红椒爆香。
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步骤3/11
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加黄酒,生抽,酱油,照烧酱翻炒均匀。
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步骤4/11
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土豆削皮切块,凉水冲洗几次去淀粉。控干放入锅中一同翻炒均匀。
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步骤5/11
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加啤酒。
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步骤6/11
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盖盖小火闷烧20分钟。
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步骤7/11
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开盖大火收汁。
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步骤8/11
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不要把汤汁收干,留一部分拌面。快出锅前加入辣椒翻炒两分钟。
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步骤9/11
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加葱花翻炒均匀。
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步骤10/11
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盛盘。
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最后一步
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鸡蛋面煮熟过一次凉水捞出。一半放大盘鸡,一半放面条,舀一勺菜汤,拌着吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-03 · 辽宁省
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