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腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一的做法

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腊肉煮豆丝-湖北特色美食之一

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腊肉煮豆丝是湖北人家喻户晓的美食，不论走到哪里，都想吃一口。今天吃上了软糯劲道，鲜咸味美，冬天更暖胃.儿时的回忆，是家乡的味道！

食材清单加入采购清单

豆丝适量

、

腊肉适量

、

小葱 5根

、

姜末适量

、

水适量

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

鸡汁 1勺

、

胡椒粉适量

、

荷包蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有的材料，没有大蒜只能用葱白爆香了;
步骤2/12 点击查看大图
干豆丝用清水清洗一遍，洗完控干水分备用;
步骤3/12 点击查看大图
锅中中火倒油，放入葱白爆香;
步骤4/12 点击查看大图
葱白爆香后捞出;
步骤5/12 点击查看大图
继续加入姜末和腊肉爆炒;
步骤6/12 点击查看大图
炒出腊肉中的油脂;
步骤7/12 点击查看大图
锅中加入冷水，倒入豆丝和青菜中大火煮10分钟;
步骤8/12 点击查看大图
煮好后加入1勺食用盐;
步骤9/12 点击查看大图
一勺生抽;
步骤10/12 点击查看大图
胡椒粉适量;
步骤11/12 点击查看大图
太太乐的鸡汁也放了一点;
最后一步点击查看大图
加入小葱，出锅，鲜香美味啊，搭配的荷包蛋忘了拍照啦～

小贴士

1、干豆丝不需要提前泡; 2、豆丝冷水下过即可; 3、没有腊肉的用鲜肉丝也可;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-03

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