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爽滑Q弹快手年菜-「香草虾仁」

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海燕的厨房

其实，过年在厨房里最忙的是妈妈们，而对于两代人的家庭来说，媳妇们也乐于参与，但是苦于厨艺不高，怕烧不好，避免浪费食材，尤其是新手，最怕做大菜，炒炒煎煎之类倒是很适合的，食材易熟，操作简单，味道却很美！过年期间，如果想下厨的话，推荐这道新年菜给大家，具体做法见菜谱，喜欢一定要试试哈~千万别错过！ 参与活动: #一口新年味，全家享佳味#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
基围虾 300克
、
混合香草 适量
、
黑胡椒粒 少许
、
蒜 两粒
、
料酒 1勺
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1，虾仁可以买冷冻的，也可以买鲜虾手剥，手剥的更鲜美些 2，香草虾仁基本上是靠香料来激发，不用生抽老抽，接近食物本真的味道 3，煎的时候火候要控制一下，中小火，避免焦，时间上3分钟以内，不要超过5分钟，虾肉会很老~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-02-03

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