年夜饭
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每年做年夜饭都很辛苦,这次偷偷懒,多选了几个不费劲又好看的菜,蒸一蒸烤一烤什么的,不用一直站锅边炒菜到手疼胳膊酸,真的轻松多了。最重要的是做完一桌菜也不会累到没胃口,可以愉快地和家人一起边吃边聊。以后的年夜饭也打算这么做,选大家爱吃的菜,选不那么劳累的烹饪方式。愿大家都能愉快过大年!
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食材清单
加入采购清单
大鲍鱼
6只
、
小鲍鱼
2只
、
澳洲秃参(大)
1只
、
带子(大)
6个
、
冻虾
8只
、
大海虾
12只
、
螃蟹
2只
、
猪肋排
1排
、
猪手
1只
、
笋壳鱼
1条
、
生菜
若干片
、
红枣
18颗
、
糯米粉
60克
、
豆腐
1块
、
胡萝卜
小半根
、
玉米芯
3个
、
大鸡腿
2个
、
葱姜蒜
适量
、
香菜
4-5根
烹饪步骤
-
步骤1/10
清蒸螃蟹:两只一共1公斤多些,超市里的人帮忙杀好了,回来摆好盘,放多多姜片和葱段,蒸锅上汽后大火10分钟,转小火5分钟。丢掉葱段和姜片就好了。不用加任何调料,清蒸后蟹肉很鲜甜,并且已经有本身的咸味,很好吃!喜欢别的口味的话可以自己做点蘸酱就好了。
-
步骤2/10
蒜蓉鲍鱼:鲍鱼洗干净,切十字花,摆好盘。热油加蒸鱼豉油炒点蒜蓉,放鲍鱼上,大火蒸8-9分钟。出锅洒葱碎,少许热油淋上葱花。黄瓜切一些薄片,做玫瑰花摆盘。
-
步骤3/10
红烧猪手:猪手斩块,加卤料包,盐和水放高压锅压一次,猪手软硬适中,另热锅热油加老抽生抽和小块冰糖,压好的猪手放进去翻炒上色,出锅,撒葱花。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2022-02-03
换个做法
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