超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方
港式菠萝包不定期我都要刷一次 真的太怀念了 很香 酥酥的外皮 今天依然是用我的海氏C40烤箱
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步骤1/17
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1⃣️、面包部分除黄油外所有材料放入厨师机3档8分钟。2⃣️、放入黄油继续3档8分钟。能撑开结实的薄膜即可
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步骤2/17
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揉好的面团是这种光滑状态
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步骤3/17
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分割7个每个68克左右。滚圆盖保鲜膜
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酥皮所有材料混合。分割7份。每份15克。取一个酥皮
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步骤5/17
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上下盖上保鲜膜 擀开
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步骤6/17
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取掉一张保鲜膜
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步骤7/17
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把酥皮包裹在面团上。整个都包住
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步骤8/17
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全部依次做好
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步骤9/17
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取一个蛋黄
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步骤10/17
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刷在表面
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步骤11/17
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在用牙签画纹路。记得一定是先刷蛋液在画。这样才好看
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步骤12/17
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放入烤箱 发酵功能35度发酵1.5倍大
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180度烘烤20分钟。上色满意加盖锡纸
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各个都在长大
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看着就舒服 超级香
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步骤16/17
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快来一起试试吧
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最后一步
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包装一下是不是感觉就不一样啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-02-03
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