黄金柚柚雪花糖
【6-225】 这是一个糖硬碰糖哗啦哗啦香不禁联想到黄金万两的故事……好险好险涩涩达咩 ----- 2022.02.02
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步骤1/11
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耐心分离出黄柚皮顺手切条扔淡盐水里泡，不耐烦的话直接带瓤切薄片也可以
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步骤2/11
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中间有空多换几次水，感觉差不多了捞到凉水锅里大火煮开稍微冒一下
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步骤3/11
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关火滤水过个凉，实在怕涩就多过几遍
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步骤4/11
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完事儿把水滤掉加二两糖，大概拌匀搁旁边稍微腌一腌
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步骤5/11
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看情况补糖加水准备上火熬糖浆
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步骤6/11
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大火烧开叭省时间不放心就把火调小一点点
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步骤7/11
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中大火把稀糖水咕嘟成浓糖汁--正常六七分钟就好了，中途时不时搅和两下加个速啥的
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步骤8/11
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熬得差不多了调小火，继续搅和到锅底基本没糖浆锅边开始起白霜的程度
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步骤9/11
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关火借着余温继续拌用不了几分钟就是图上这样子了，不放心可以小小火
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步骤10/11
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搅到白霜明显条变硬了再离火，咔咔硬脆带柚味儿
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最后一步
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走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-02-02
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