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蒜蓉烤茄子

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烹饪步骤
小贴士

1、炒蒜蓉时油温不要太高,否则容易糊。 2、第一遍烤茄子不要切开,一定要整个烤,保持茄子里面水分不蒸发,茄子熟了以后再剖开,加调料烤第二遍。 3、烤第二遍时候葱花、香菜、小米辣容易被烤糊,也可以先放蒜蓉烤3分钟,晚点放葱、香菜、小米辣,再烤2分钟,这样会更好看。

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发布于 2022-02-01

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