简单年夜饭-酸豆角炒鸡杂
过年餐桌上少不了煲鸡汤,那鸡杂你们拿来怎么吃呢?我家是这样吃的,可下饭了!而且还是我老妈自己养的土鸡,爱了,大爱
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步骤1/14
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备菜:酸辣椒、青椒、青蒜切段;姜片切丝
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步骤2/14
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婆婆自己坛子里的酸豆角,洗干净切段
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步骤3/14
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焯好水的鸡杂
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中热油锅,待油锅冒烟
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步骤5/14
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把姜片切成姜丝放入热油锅中爆炒
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步骤6/14
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倒入切段的酸辣椒翻炒4下
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放入酸豆角炒干水
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步骤8/14
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倒入半勺糖,放糖可以综合酸豆角里的酸,怕酸的盆友可以放,不怕酸的,可以不放糖
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步骤9/14
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倒入蒜段和青椒翻炒1分钟
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步骤10/14
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倒入焯水好了的鸡杂,鸡杂是婆婆事先处理好的,处理方法:洗干净用盐抓一道,洗干净,切断焯水
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倒入2茶勺左右生抽
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步骤12/14
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倒入1茶勺料酒
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步骤13/14
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加入适量盐翻炒均匀就可以起锅了
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最后一步
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装盘搞定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-31
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