延边黑土豆面烫面大饺子
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今天做了黑土豆面的烫面蒸饺，面粉真心不好活，主要分享面粉注意的点，白面的比例还没有掌握准确，机智的我在发现后补了很多白面因此白面的重量没有准确数字，记录在此，以便备查。明天再做个发面包子对比一下。
食材清单
加入采购清单
黑
200克
、
白面
100克+
、
自制酸菜馅
适量
、
开水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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第一步，这个黑土豆面粉必须用开水烫，所有黑土豆面粉都烫了后，能下手后，放白面，我先放了100克白面，面太软，以至于我后来补了很多白面，感觉大约又补了100克白面的量，总之，面活好后是光滑劲道的面团。
-
步骤2/5
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比这个还要光滑才行， 看看自己手感以及感觉啦！
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步骤3/5
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酸菜肉沫馅，就不介绍了 ，自家根据自己喜好做馅。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-01-30
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