年夜饭主食~媲美大酒店~酥脆什锦乌米饭
马上过年了,亲朋好友聚餐的时候,要做这几个拿手菜,今天分享这个酥脆什锦乌米饭,吃过的朋友都喜欢上了。最早吃这个乌米饭是在老家的酒店里吃的,味道感觉非常好,后来一直念念不忘,外面根本吃不到,然后就自己照着做,第一次以为是黑米饭,结果口感完全不一样,后来才知道乌米跟黑米是不一样的东西,乌米是糯米用南浊叶泡染而成的。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
乌米500克,想要硬一点,可以(乌米300克➕200克黑米),制作好的纯乌米不需要泡,清洗一下可以直接上锅蒸,蒸锅比例慢还要看着以防烧干了,我都是用电饭煲来做。
-
步骤2/8
点击查看大图
先来复炸油条,可以自己炸,或者外面买现成的回来,自己再复炸一次,把油条撕开,对半切,油热后转小火,慢慢炸油条,颜色变深焦黄了成老油条了即可,油条不能少,是这个饭的灵魂,少了就没那么好吃了。不粘锅里留少量的油,放入香葱和洋葱适当翻炒,把熟腊肠,蔬菜三丁倒入翻炒,把葱段捞出,放入2勺蚝油翻炒;倒入蒸好的乌米饭,混合食材,加入一勺盐,鸡精,拌匀后,倒扣出锅,撒上油条碎,肉松即可食用,每次上桌都是秒没的
-
步骤3/8
点击查看大图
我用松下HL151低糖真香煲这款电饭煲蒸,它里面配了304不锈钢材质的沥糖蒸笼,可以分离出米饭中的淀粉,降低淀粉含量,达到低糖的效果,对减脂人士,血糖高的人来说太友好了,电饭煲带IH功能,受热更均匀,蒸好的乌米饭颗粒分明,软硬适中,香味十足。
-
步骤4/8
点击查看大图
乌米饭的功效:补益脾肾,止咳,安神,明目,乌发,适宜体质衰弱者食疗调补。配上酥脆的油条碎,简直太美味了!
-
步骤5/8
点击查看大图
松下低糖电饭煲,4.2升的大容量,过年满足了大家庭的需求,不粘内胆是备长炭厚釜的材质,拿在手里沉甸甸的就很有质感,锅厚煮的饭也香,功能多,颜值与实力并存的一口好锅。
-
步骤6/8
点击查看大图
超级美味
-
步骤7/8
点击查看大图
一人可以吃一盘
-
最后一步
点击查看大图
黑色的高压锅高级感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-30
酥脆什锦乌米饭的相关分类
酥脆什锦乌米饭的相关推荐
-
#一学就会快手菜#竹筒乌米饭
96357人看过 -
乌米饭 | 江南人家的「黑暗料理」,那叫一个香甜糯
38054人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#初夏一碗乌米饭,人间有味是清欢
159708人看过 -
乌米饭三吃
18416人看过 -
乌米饭团
38841人看过 -
乌米饭卷
32344人看过 -
#夏日餐桌降温企划#“捞汁”浸一浸荞麦凉面更美味
176948人看过 -
爆炒松茸
1343010人看过 -
乌米饭
71120人看过 -
松软香甜的大米糕❗️新手必学❗️无需揉面
654248人看过 -
凉拌白肉
101525人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
252620人看过