超鲜超快手的紫菜烘蛋
边起锅热油边打蛋,5分钟就能搞定。
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紫菜撕小片;
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步骤2/11
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紫菜过水变软就行,碗底没有积水的状态;
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步骤3/11
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打入鸡蛋,加入盐;这次很小的草鸡蛋我打了4个,大个的鸡蛋差不多3个可以,喜欢蛋多的,大鸡蛋4个也没关系;
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步骤4/11
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打匀;
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步骤5/11
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加入葱花,没有葱花,一点点韭菜也行,还可以按自己喜欢放点虾皮,春天加点香椿碎也很好;喜欢复合型口味的,白胡椒粉、泡椒碎、雪菜碎都可以;加有盐虾皮的,加盐时注意减盐;
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步骤6/11
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再打匀;
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步骤7/11
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起锅热油;新手建议使用不沾锅;
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步骤8/11
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油热下蛋液,保持中火,等待一面凝固;
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步骤9/11
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确定一面已经凝固后,不要犹豫,用铲一下就翻面过来、继续煎另一面;
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步骤10/11
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两面煎好,可以在锅里用铲大概切分一下;
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最后一步
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出锅装盘,5分钟就能搞定的快手菜。
第10步,一定要确定一面已经凝固后再翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-30
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