当归黄精牛肉汤
牛肉含丰富的蛋白质,脂肪,维生素,磷钙铁胆甾醇等成分,营养价值较高,能补脾胃,益气血,强筋骨,对于各种虚损体弱 及腰酸脚软均有好处。 当归补血养肝,活血调经,行滞止痛,是调经补虚的佳品。 黄精甘平滋润,既可补脾益气,又能养血润燥,而且有补而不腻滞的优点,与当归合用,则气血并补,肝脾两调。 陈皮芳香健胃,能行气化滞,消除胀满,加入汤中,既可去牛肉膻味,又可使汤补而不滞。 此汤可以补气血,健筋骨,寒湿內盛而腹胀食少者不宜。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
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步骤1/11
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用料:牛肉250克,当归12克,黄精30克,陈皮3克,姜适量,盐适量,香菜少许
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将黄精,陈皮,当归洗净,切段备用。
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牛肉洗净切小块,
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放入锅中,加入清水,
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煮沸后撇去浮沫,
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倒入电砂煲中,加入处理好的药材和生姜,
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步骤7/11
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设置为自动档,炖煮一夜。
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步骤8/11
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次日,肉烂汤成。
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步骤9/11
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盛出,调味撒香菜,趁热食用。
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步骤10/11
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成品1
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最后一步
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成品2
牛肉选鲜嫩者,口感更佳。
电砂煲可以用普通锅具代替,武火煮沸后,转文火炖煮数小时至肉烂即可。
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发布于 2022-01-30
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