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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，可以补肝肾、益脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益功效。具有健脾益胃、安胎益气、补脑健脑等功效。

食材清单加入采购清单

鲈鱼两条约750g

、

葱（绿色部分） 30g

、

姜 10g

、

料酒 2汤匙

、

盐 1调味匙

、

生抽 3调味匙

、

糖 0.5调味匙

、

食用油 30g

、

白胡椒粉约10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把买的鲈鱼洗净，放在盆里撒适量料酒和盐，抓均匀，腌制5一10分钟。
步骤2/6 点击查看大图
然后把腌制好的鱼取出装盘，撒上葱姜丝。
步骤3/6 点击查看大图
蒸锅水开后，把盘子上屉盖好，蒸8分钟，关火后静置3一5分钟再取出盘子。
步骤4/6 点击查看大图
把蒸鱼的汤倒掉，把蒸过的葱姜丝捡出来扔掉。依次撒上适量白胡椒粉，少许白糖，葱丝，倒入适量味极鲜生抽。
步骤5/6 点击查看大图
用新买的小油锅把适量油烧热。
最后一步点击查看大图
最后一道工序把热油浇在葱丝上爆香。清蒸鲈鱼就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-28

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