电饼铛蒸花卷
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步骤1/6
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和面,酵母面粉比例,1:100用温水和成面团,盖上保鲜膜等待发酵如图、里面全是蜂窝状……
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步骤2/6
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调油酥,眼里放面粉,盐,烧烤料,喜欢辣的可以放点辣椒粉、锅里油烧热直接泼在上面,调成糊状……火腿丁葱花也备好!
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步骤3/6
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面发好后,使劲揉面,排气,然后擀成大饼,上面放油酥,火腿葱花,卷起来……
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步骤4/6
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做成自己喜欢的形状,等待再次发酵变大
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步骤5/6
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电饼档放油,下花卷煎至底部金黄,加满花卷一半的水,盖上锅盖蒸十五分钟左右即可……
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最后一步
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成品来喽!
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发布于 2022-04-22
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