新年伴手礼 | 火龙果千层马蹄糕，红红火火，甜甜蜜蜜~的做法

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新年伴手礼 | 火龙果千层马蹄糕，红红火火，甜甜蜜蜜~

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本配方为粉水比例为1:4，用到的量杯是100ml，可以用其它杯子代替，按比例就行。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 2杯

、

火龙果 1个

、

高达椰浆 1杯

、

白糖 1杯

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
火龙果浆做法：一个火龙果榨汁过滤，加适量水调出4杯火龙果汁。碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯火龙果汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
步骤2/10 点击查看大图
锅中倒入2杯火龙果汁，1杯白糖，煮到沸腾并且糖融化，熄火；
步骤3/10 点击查看大图
取半杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
步骤4/10 点击查看大图
将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到火龙果浆。
步骤5/10 点击查看大图
白色浆做法：1杯洲星马蹄粉、1杯清水、1杯椰浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到白色生浆。
步骤6/10 点击查看大图
2杯清水、0.5杯白糖，煮开且糖融化后熄火，边倒入半杯生浆边迅速搅匀；再倒回剩余生浆中搅匀，得到白色浆（生熟浆）。
步骤7/10 点击查看大图
调好的两种颜色浆。
步骤8/10 点击查看大图
开始蒸糕：蒸锅加足量的水，放入模具，先倒一层火龙果浆蒸约3分钟熟透，再倒一层白色浆蒸熟，重复步骤间隔蒸，直到浆用完或模具蒸满。
步骤9/10 点击查看大图
蒸好后晾凉约2小时，脱模切块就完成啦
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可以多做几种口味的马蹄糕，用漂亮的盒子装起来送给亲朋戚友，亲手做的健康又美味，礼'轻'情意重哦❤

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2022-01-28

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