泰国薰香椰子小花曲奇
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根据b站恩和可爱多暹罗小花猫的方子改良
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/17
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高粉低粉混合过筛,加入糖粉。
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步骤2/17
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加入椰子油,正宗的是加入猪油,原方子加入的植物油,因为觉得椰子更具有泰国风味,所以加了椰子油,因为这几天温度偏高椰子油液态了,最好是冷藏过凝固状态的椰子油和面,曲奇会更酥脆。面粉吸油不一样,油的液态和固态和面程度也不同,所以按情况添加油量。
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步骤3/17
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将面团和成面团,不需要太光滑柔软,只要能成团即可不要过渡加油。我这个室温过高而且过度揉捏,应该是砂粒状,能抓握成团即可。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2022-01-28
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