老广牛腩牛杂煲+腊味煲仔饭
年夜饭,大家都准备了什么呢?小熊准备了老广牛腩牛杂煲+腊味煲仔饭,喜欢广味的朋友收藏学习,年夜饭为爱露一手!!!
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步骤1/11
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准备食材
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腊肠、腊肉切片
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将电火锅预热一侧锅内刷上色拉油,倒入大米和水,炖煮约20分钟至米饭熟成。
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步骤4/11
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其中一侧倒入半锅水煮开,依次加入牛腩、金钱肚和牛筋焯水去除杂质。
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步骤5/11
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将锅中水去除,锅底收干后加入色拉油,放入大蒜和生姜炒香,依次放入切好的牛腩、金钱肚和牛筋,翻炒至表面上色。
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步骤6/11
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加入米酒微煮去除酒精,加入调料生抽、蚝油、黄豆酱、海鲜酱、南乳汁、冰糖整体翻炒均匀。
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步骤7/11
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加入草果、香叶、 桂皮、八角和2大杯水煮开继续炖煮25分钟。
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步骤8/11
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将切成片状的腊肉和腊肠码在米饭上,再次炖煮10分钟直至香味溢出
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步骤9/11
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牛腩锅内加入白萝卜继续炖煮20分钟
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步骤10/11
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再摆放上青菜,打入一颗完整的鸡蛋,持续加热至鸡蛋凝固
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最后一步
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将生抽、蚝油、水混合放入微波炉加热500w,40秒,加入冰糖用余温将其融化,在加入1小勺色拉油搅拌均匀,作为米饭淋酱
食谱所用产品:小熊鸳鸯火锅DHG-C60D1
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-28
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