香菇贡丸
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烹饪步骤
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步骤1/3
选肥瘦二八分的猪肉切小块,香菇去蒂洗净切成小块,生姜切片,大葱切丁,放入料理机打成均匀的肉泥。
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步骤2/3
肉泥放十三香、胡椒粉、盐搅拌均匀,淀粉中加水,将淀粉水少量多次加入肉泥中,搅匀后用手舀起肉泥往盆中多次摔打,直到肉泥上劲儿。
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最后一步
锅中放水烧开,转最小火。左手从虎口处挤出丸子,右手用勺舀起放入锅中,等锅中丸子全部浮起,再煮十分钟即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-27
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