剪刀面
今日分享:剪刀面 食材:100克面粉,40-50克清水 佐料:葱末,蒜末,辣椒粉,白芝麻,生抽,老抽,陈醋,鸡精,盐,热油 做法: 1⃣把面粉倒入料理和面机,加入适量清水(不是温水)! 2⃣一键启动和面模式,面和好以后,醒面10分钟。 3⃣醒面结束,起锅烧水,水开用剪刀把面团剪成一小条一小条的,放入锅中,煮熟捞出。 捞出的面条放入冷水拔一下(河南话),装入大碗备用 4⃣把准备好的佐料一起倒入装有面条的大碗,倒上热油,搅拌均匀,一份滑溜有嚼劲的剪刀面就做好了。炒鸡方便又好吃!
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步骤1/7
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和面机倒入面粉
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步骤2/7
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和成面团醒10分钟
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步骤3/7
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剪刀剪成条
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步骤4/7
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开水下锅煮
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步骤5/7
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煮好过冷水
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步骤6/7
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准备调料
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最后一步
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一份剪刀面就做了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-27
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