鸿运当头之剁椒鱼头
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过年吃鱼,年年才有余。 鱼是年夜饭桌上不可或缺的一道硬菜,可以说全家都期待。 今天教大家一道寓意和味道都敲级棒的一道菜《鸿运当头》
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备好一个花鲢鱼头,有的地方也叫胖头鱼,这个鱼头要多留点儿肉,不然不够吃。给准备好的鱼头撒上白胡椒粉和盐,进行一下简单的按摩,这样可以让鱼头吃进去一点底味。
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步骤2/9
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把葱姜切断,铺在蒸鱼盘底部,这样可以充分祛除鱼头的腥味,让鱼吃起来更爽口。
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步骤3/9
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把腌过的鱼头放在蒸鱼盘上,准备开蒸。
步骤4/9

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发布于 2022-01-27
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