极简 自制泡菜/辣白菜 家中常备(。・ω・。)ノ♡
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辣白菜真的很开胃呀
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烹饪步骤
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步骤1/4
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大白菜纵向切成8瓣,抹盐,每一片都抹一层,尽量压紧实,腌5-6小时(我这次腌了3个多小时,也没密封,就盖了个东西)
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步骤2/4
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腌出水份后,把盐洗掉(多洗几遍),然后像拧毛巾一样把白菜的水份拧干
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步骤3/4
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准备辣酱:苹果、梨、洋葱各半个,加少量的水榨汁,加辣椒面混合完全,(我主要看颜色判断加多少)
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最后一步
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白菜切小片(按喜好)倒入辣酱抓匀,装罐腌1-2天,放冰箱随吃随取。完成(*'▽'*)♪
小贴士
同样方法可以试试腌其他爱吃的菜~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-27
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