解腻神器,可长时间存放—酸辣脆爽萝卜条
鉴于大家都特别喜欢我的小菜食谱,所以,在过年之际,再奉上一款酸爽开口的解腻神器,酸辣萝卜条,此酱制食品可以长时间存放呦,过年吃油腻了,快吃两块解解吧
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步骤1/11
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白萝卜清洗干净,切掉头和根部
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步骤2/11
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去外面一层薄皮,平时的萝卜做法都不去皮,这个方子的萝卜必须去皮
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步骤3/11
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分成三段
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步骤4/11
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每段一分为八
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步骤5/11
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放入盆中,加入100克糖,封保鲜膜,密封冷藏放置一天一夜
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步骤6/11
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第二天取出萝卜,放晾网上,晾两天两夜,至完全晾干
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步骤7/11
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第三天完全晾干后,烧开水,用开水快速烫一下萝卜,清洗干净倒掉开水,再放晾网上完全沥干水分即可,切忌长时间浸泡萝卜,因为此时的萝卜特别易吸水,之后,所有材料混合在一起即可,调配料汁,浸泡清洗沥干后的萝卜,密封冷藏保存即可,7天以后即可食用了
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步骤8/11
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15天的成品,7天后就可以吃喽,取食时用无水无油餐具,冷藏密封保存可以存放很久呦
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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15天的成品
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最后一步
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成品
此小菜泡的时间越长,咸味辣味越重,不能吃辣的宝宝,小米椒少放呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
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