芝士蛋糕
-
步骤1/5
烤箱升温(上火180下火200)先将A部分材料放一起隔水融化,搅拌至无颗粒后关火将盆拿出来加入b部分搅匀,搅拌b部分时一定不要隔水搅。搅匀后可先放到热水盆里防止面糊变冷
-
步骤2/5
c部分全加一起用打蛋器打至7成硬,打蛋器拿起蛋白有个弯钩即可
-
步骤3/5
点击查看大图
将面糊跟蛋白用刮刀翻拌搅匀,动作要轻速度要快防止蛋白消泡
-
步骤4/5
点击查看大图
搅好面糊倒入模具,敲几下震出气泡,放入烤箱,烤盘倒入冷水至烤盘一半高,先烤15分钟,表面如果没有上色继续加时间,烤至表面上色之后降温(上火80下火180)烤40分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
烤好后不要着急脱模,等表面变温后再脱模,防止蛋糕缩腰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-26
芝士蛋糕的相关分类
芝士蛋糕的相关推荐
-
台湾古早味蛋糕(烫面水浴法)
1882126人看过 -
棉花糖可爱鬼
10547人看过 -
8寸提拉米苏
90610人看过 -
樱桃巧克力蛋糕
21944人看过 -
宝宝酸奶溶豆
332105人看过 -
#我心中的冬日限定#暖冬草莓塔:今年冬天的第一款草莓蛋糕~
157492人看过 -
爱心日式土豆泥沙拉
1704206人看过 -
肉松小贝
5507人看过 -
唐山棋子烧饼正宗
386692人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐小配菜——脆口黄瓜咸菜
2020920人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#菠萝蛋糕
36695人看过 -
#解腻开胃就吃它#酸甜清爽的草莓蛋糕
156887人看过