不一样的藕香丸子
今天用藕和肉末做了一盘丸子，却和平时做的藕香丸子不一样，只因为加了一个咸鸭蛋，味道非常棒。
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步骤1/7
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藕半根，洗净，切片。
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步骤2/7
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放进绞肉机，加一个咸鸭蛋。
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步骤3/7
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打碎。
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步骤4/7
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加猪肉末150g，盐、草果粉、姜粉适量，生抽半汤匙。
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步骤5/7
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顺一个方向搅拌均匀。
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步骤6/7
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做成丸子，放进蒸锅，冷水上锅，大火烧开，上汽转中火，18分钟。
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最后一步
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好了。非常简单，也非常美味。
1.肉末肥瘦各半比较好。
2.藕要淀粉多，粉粉的那种，不要买到脆的。
3.咸鸭蛋已经很咸，盐不要放多了。
4.藕里淀粉含量高，不用再加淀粉了。
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发布于 2022-01-26
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