老北京羊蝎子(可做火锅)
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最近很喜欢一家羊蝎子店,总下馆子花费超支,于是开始自己动手,还挺成功的,哈哈~和饭店里的羊蝎子口味不相上下哦~
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
羊蝎子
4斤
、
生姜
半块
、
大葱
1根
、
蒜
3瓣
、
洋葱
半个
、
食用油
适量
、
郫县豆瓣
适量
、
生抽
2大勺
、
老抽
1大勺
、
料酒
2大勺
、
盐
2小勺
、
老冰糖
100克
、
干辣椒
8个
、
花椒
1勺
、
小茴香
1勺
、
八角
3个
、
肉桂
2片
、
香叶
2片
、
丁香
8个
、
草果
1个
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
将羊蝎子洗净,用水浸泡至少20分钟,中途多换几次水。
-
步骤2/14
点击查看大图
准备配菜:姜切片;葱白切段;蒜切碎;洋葱切丝。
-
步骤3/14
点击查看大图
准备香料:肉桂、八角、小茴香、草果、丁香、花椒、干辣椒。
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2022-01-26
换个做法
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