椰片糖
一个青椰，喝掉了水，扒出椰子肉来，可以怎么用呢？椰子肉好像可以炖鸡，但一向懒得做大菜，况且还不能确定这样的菜会不会被接受。 还是把它变成零食比较保险。比如，椰片糖。就像做柚皮糖那样，用糖汁熬煮收干水分，糖汁渗透进椰肉中，并最终凝结成糖霜裹满椰片。 效果很不错，这么一弄，椰子肉原本轻轻浅浅的椰香似乎也变得浓郁起来。。。。
-
步骤1/12
点击查看大图
用料：椰肉120克，冰糖50克，水50克
-
步骤2/12
点击查看大图
将椰肉从椰壳中取出，
-
步骤3/12
点击查看大图
去掉附着的椰壳后切成片。
-
步骤4/12
点击查看大图
锅中倒水，放入冰糖，中火煮至糖完全溶化。
-
步骤5/12
点击查看大图
倒入椰片，
-
步骤6/12
点击查看大图
边煮边搅拌。
-
步骤7/12
点击查看大图
糖汁变稠后，转小火，不断搅拌。
-
步骤8/12
点击查看大图
继续煮至糖汁开始变干，继续搅拌。
-
步骤9/12
点击查看大图
糖汁最终变成干爽的糖霜状，熄火，
-
步骤10/12
点击查看大图
趁热将椰片拨散，放入容器中。
-
步骤11/12
点击查看大图
成品1
-
最后一步
点击查看大图
成品2
椰片尽量斜切成大片，吃起来会比较方便。
熬煮过程需不断搅拌，以免糖汁焦糊。
糖霜形成后需趁热将椰片拨散，以免黏在一起成团块状，取食不便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-26
椰片糖的相关分类
椰片糖的相关推荐
-
蒸锅发豆芽，绝对零基础#夏日撩人滋味#
220785人看过 -
柚子皮糖
238269人看过 -
自制柚子皮糖
623459人看过 -
椰子片
129770人看过 -
#我心中的冬日限定#自发豆芽，清香爽口！
154048人看过 -
炒椰子糖
45603人看过 -
柚子皮糖
1717301人看过 -
柚子皮糖
499673人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#自发豆芽蒜蓉炒香脆可口
400729人看过 -
椰子片
334438人看过 -
#秋天怎么吃#自制柚子皮糖
833045人看过 -
肉末豆角
90人看过
