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大吉大利的做法

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大吉大利

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鸡翅:大吉，猪舌:大利，鸡翅+猪舌=大吉大利。

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鸡翅 2个

、

猪舌 1条

、

卤水汁 3分之1瓶

、

老抽适量

、

冰糖适量

、

八角 3个

、

香菜 3根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把买回来的猪舌清洗干净，然后锅里放水大火煮至猪舌用筷子轻轻戳就能戳入即可（注:如果筷子戳不入水太少就要加水再煮）。
步骤2/6 点击查看大图
然后顺便把鸡翅清洗干净也放入锅中灼一会。
步骤3/6 点击查看大图
再然后把鸡翅和猪舌捞出，猪舌还需要处理把猪舌表面的白色舌苔用刀刮掉。
步骤4/6 点击查看大图
猪舌舌苔刮掉干净清洗以后再切厚片放在碟上备用。
步骤5/6 点击查看大图
准备一个砂锅，锅里先放入猪舌垫底，再放入鸡翅，放入调味料:卤水汁，冰糖，八角，老抽，再加入适量的纯正水没过鸡翅就可以拿去炖煮。
最后一步点击查看大图
最后把砂锅里的卤水煮得剩余少许就可以关火把猪舌和鸡翅夹出来摆盘，再铺上香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-25

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