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八宝饭的做法

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八宝饭

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1小时以上

白糯米 1000克

、

红枣 6颗

、

猕猴桃干 200克（黄、绿）

、

红小豆 300克

、

广味香肠 4根

、

熟猪油 300克

、

白糖 200克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米淘洗干净，浸泡4-5小时。
步骤2/10 点击查看大图
浸泡好的糯米，用底部没有洞的蒸锅加水（比煮大米饭的水量少三分之一），蒸熟。
步骤3/10 点击查看大图
蒸好的糯米饭，趁热放上熟猪油和白糖，拌匀至自己适合的甜度。
步骤4/10 点击查看大图
如图配料。
步骤5/10 点击查看大图
红小豆提前洗净，用水浸泡一夜，第二天电饭煲加煮饭水的量和白糖煮熟后，再加一次水煮饭键再煮一次，红豆才会软糯。
步骤6/10 点击查看大图
配料铺在碗底。
步骤7/10 点击查看大图
填入一层拌了白糖和熟猪油的糯米饭。
步骤8/10 点击查看大图
再加一层小红豆。
步骤9/10 点击查看大图
盖满糯米饭，用勺子压紧实，装饰大枣（这一步可有可无。），蒸锅蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好的饭翻扣在盒子里，冷冻保存，吃的时候拿出来蒸热就行了，春节送亲友绝对受欢迎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-25

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