蛋黄酥
网上找的方子，单纯因为买的蛋黄是20粒，所以换算了材料用量，照抄作业，其中一些小细节不如原方细致。
-
步骤1/20
点击查看大图
咸蛋黄滚一点白酒，烤箱预热150度烤10分钟，
-
步骤2/20
点击查看大图
取出晾凉备用，别人食谱里说是喷一点白酒，我没有喷壶呀，只能滚一点了
-
步骤3/20
点击查看大图
水油皮材料混合揉到出膜，我用小美7+4分钟，揉好盖保鲜膜醒30分钟
-
步骤4/20
点击查看大图
油酥和好备用
-
步骤5/20
点击查看大图
红豆馅，因为买来的太稀，加了一点木薯粉
-
步骤6/20
点击查看大图
豆沙馅分20份，包住蛋黄
-
步骤7/20
点击查看大图
第一步这个包，不太好包
-
步骤8/20
点击查看大图
水油皮和油酥也都分成20份，油酥团小团
-
步骤9/20
点击查看大图
水油皮压成面片，包住油酥
-
步骤10/20
点击查看大图
像包子一样包住
-
步骤11/20
点击查看大图
包好翻过来在面板按扁
-
步骤12/20
点击查看大图
全部放好
-
步骤13/20
点击查看大图
压扁的面团擀成牛舌状
-
步骤14/20
点击查看大图
卷成卷，盖上保鲜膜醒15分钟
-
步骤15/20
点击查看大图
醒发好的面卷再擀开卷一次，在中间按一下省得开
-
步骤16/20
点击查看大图
都卷好了
-
步骤17/20
点击查看大图
拿一个面卷擀成面皮，包一个馅
-
步骤18/20
点击查看大图
都包好了，摆到烤盘里，刷上蛋黄液，撒点黑芝麻装饰
-
步骤19/20
点击查看大图
烤箱预热175°，烤25分钟出炉
-
最后一步
点击查看大图
晾凉，开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-24
蛋黄酥的相关分类
蛋黄酥的相关推荐
-
腐乳蒸排骨
273418人看过 -
抹茶蛋黄酥
34661人看过 -
#新年好食，只炼好事#黑芝麻糊炖奶
99667人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1907886人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#虾仁蔬菜沙拉
143202人看过 -
黄豆酸菜酿苦瓜煲
9881人看过 -
6寸奥利奥巧克力裸蛋糕
145944人看过 -
雪媚娘蛋黄酥
305006人看过 -
空气炸锅烤豆腐
170104人看过 -
百香果柠檬茶+百香果芒果酱
3573人看过 -
懒人版鲍鱼焖鸡～汁拌饭狂炫两大碗
15753人看过 -
紫苏桃子姜
195288人看过
