叶子绿豆肉松酥
春节近在眼前，伴手礼准备好了吗？试试这款绿豆肉松酥，绿豆沙和肉松的搭配是这个的点心的点睛之笔
-
步骤1/20
点击查看大图
脱皮绿豆洗净泡至少4个小时后，控干水份，上锅蒸熟至软烂
-
步骤2/20
点击查看大图
过筛。
-
步骤3/20
点击查看大图
不粘锅中放入麦芽糖，白糖，炒到糖融化
-
步骤4/20
点击查看大图
放入黄油，继续炒
-
步骤5/20
点击查看大图
炒到不粘刮刀，报团即可。盛出贴膜覆盖，放凉备用
-
步骤6/20
点击查看大图
水油皮：揉面桶里放玉米油糖，开水，搅拌至表面光滑，保鲜膜包好，醒半个小时
-
步骤7/20
点击查看大图
油酥：玉米油，低筋粉混合后，腾到揉面垫上，手搓油酥至面吸收油，不粘手即可，分16份备用
-
步骤8/20
点击查看大图
水油皮醒至出膜，均分16份
-
步骤9/20
点击查看大图
包酥：取一个水油皮面团按扁，中间放一个油酥面团，用虎口往上收，包住油酥面团，收口捏紧；依次做好16个
-
步骤10/20
点击查看大图
第一次擀卷：取一个包好的面团，收口朝上，按扁，擀开，卷起来，依次做好16个；醒15分钟
-
步骤11/20
点击查看大图
取440克放凉的绿豆馅，加入肉松抓匀
-
步骤12/20
点击查看大图
分16份
-
步骤13/20
点击查看大图
第二次擀卷取一个卷好的面团，接缝朝上按扁，擀长。上下两端向中间折，再对折，向叠被子一样，依次做好16个；
-
步骤14/20
点击查看大图
馅料放在擀好的皮中间
-
步骤15/20
点击查看大图
虎口往回收，收口捏紧
-
步骤16/20
点击查看大图
整成三角形
-
步骤17/20
点击查看大图
表面刷蛋液，割出荷叶纹
-
步骤18/20
点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度30分钟
-
步骤19/20
点击查看大图
出炉，凉凉开吃
-
最后一步
点击查看大图
贼好吃
1，油酥的用油量，面粉不同，要看情况增减
2，包酥至擀卷包馅，全程面要盖保鲜膜防干
3，豆沙馅不是全部用完，有余量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-24
叶子绿豆肉松酥的相关分类
叶子绿豆肉松酥的相关推荐
-
蔓越莓米花糖
166114人看过 -
米花糖#重返18岁的少女心美食#
203270人看过 -
美食美刻之椒盐米花糖
151900人看过 -
#一周减脂不重样#低卡减脂‖南瓜可可酸奶蛋糕
154874人看过 -
冰糖雪梨炖银耳百合
14900人看过 -
芝麻花生糖#新年自制伴手礼，红红火火一整年！#
453044人看过 -
#精品菜谱挑战赛#大米花糖
512564人看过 -
芝麻饼
17076人看过 -
冰糖雪梨炖百合
40103人看过 -
香葱梳打饼干
127739人看过 -
#LG御见美好食光#百合雪梨汁
158894人看过 -
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#芝麻饼
114076人看过
