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不熬糖稀、转一转裹一裹就能做出水果糖葫芦的做法

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不熬糖稀、转一转裹一裹就能做出水果糖葫芦

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今天就教大家做最近很火的迷你糖葫芦，每一串上面2颗水果，口味也并不单一，各色水果的搭配或者是配上果干都很不错。精致小巧，口感酸甜之余还有一丝清甜。做糖葫芦的关键就是熬糖稀，温度不够糖稀无法凝固，温度太高糖会发苦。今天带来的这个糖葫芦用微波炉就能做出糖稀，新手也能轻松成功。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

百钻白砂糖（百钻冰糖） 500g

、

水 170ml

、

山楂适量

、

糯米馅适量

、

圣女果适量

、

芒果干适量

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
山楂糯米口味：把山楂从中间切开，去掉当中的核。
步骤2/6 点击查看大图
把糯米上锅蒸熟不需要加糖，大约需要1小时。蒸熟的糯米馅搓成小球，放在切好的山楂中间，稍微用力按压一下，用竹签串备用。除了山楂用草莓配上糯米馅口感也很不错。
步骤3/6 点击查看大图
圣女果芒果干口味：把芒果干切成适合的大小，把圣女果中间切一下不要切断。
步骤4/6 点击查看大图
把芒果干夹进去，穿上竹签备用。
步骤5/6 点击查看大图
接下来就开始制作糖稀了，把细砂糖放入微波炉高火1分半左右熬成糖稀，颜色变的微微发黄就可以了；不同的微波炉温度还是有所差别，还是要看糖稀的状态来定时间。如果用冰糖做，水的份量是230克，水要没过冰糖。颜色微黄，用筷子蘸一滴糖液放冷水里，马上凝固就说明糖稀熬好了。
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把串好的糖葫芦放入糖稀中快速的蘸一圈就可以了，薄薄地裹一层即可，冷却以后表面形成脆皮就可以吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-24

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