提拉米苏
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步骤1/5
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蛋清蛋黄分离,先打蛋黄液,加5g糖粉,膨大后分三到四次加入马斯卡彭,高速打发。
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步骤2/5
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蛋清加15g糖粉,高速打发,打蛋器可以提起小尖尖
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步骤3/5
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蛋清液分三次加入蛋黄液中,从底部翻拌,不要消泡
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步骤4/5
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咖啡冲好放凉,开始组装,手指饼两面轻沾咖啡液,底部铺一层手指饼,加液体糊,再铺一层手指饼 最后放一层液体糊。
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最后一步
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冰箱冷藏一晚上,吃之前撒一层可可粉。
冷藏可保存两天
方子可以做四个280ml盒子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-23
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