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提拉米苏的做法

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提拉米苏

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食材清单加入采购清单

无菌蛋 3个

、

马斯卡彭 250g

、

力娇酒五滴

、

手指饼半包

、

可可粉适量

、

糖粉 20克

、

速溶咖啡一包

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，先打蛋黄液，加5g糖粉，膨大后分三到四次加入马斯卡彭，高速打发。
步骤2/5 点击查看大图
蛋清加15g糖粉，高速打发，打蛋器可以提起小尖尖
步骤3/5 点击查看大图
蛋清液分三次加入蛋黄液中，从底部翻拌，不要消泡
步骤4/5 点击查看大图
咖啡冲好放凉，开始组装，手指饼两面轻沾咖啡液，底部铺一层手指饼，加液体糊，再铺一层手指饼最后放一层液体糊。
最后一步点击查看大图
冰箱冷藏一晚上，吃之前撒一层可可粉。

小贴士

冷藏可保存两天方子可以做四个280ml盒子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-23

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