酱香大棒骨
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酱香大棒骨‼️酱香味浓郁,味道超赞‼️ 今天做了一道酱香大棒骨,酱香味浓郁,肉质软烂,味道超赞,上桌分分钟钟抢光了,老公还说明天再来一盘
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
大棒骨
2根
、
冰糖
适量
、
葱
1根
、
姜
6片
、
花椒
20粒
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
干辣椒
适量
、
葱伴侣6月香豆瓣酱
2勺
、
生抽
3勺
、
老抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
盐
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备食材:大棒骨冷水浸泡两小时去除血水,葱切段,姜切成。
-
步骤2/4
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浸泡好的大棒骨冷水下锅,放入葱段姜片,1勺料酒,大火煮开撇去血沫,捞出来备用。
-
步骤3/4
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起锅烧油,放入冰糖炒至枣红色,倒入棒骨翻炒均匀,倒入开水末过棒骨,放入各种调料,生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,豆瓣酱2勺,大火煮开转中小火煮50分钟,倒入半勺盐,煮20分钟即可!
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-01-23
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