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油焖大虾

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秋天的红叶_67398

色泽浅红油亮，口味鲜香醇厚，鲜咸微甜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
主料：
、
虾 500g
、
配料：
、
生粉 适量
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
细砂糖 15克
、
姜 2片
、
蒜 2瓣
、
辣椒 2-3个
、
用具：
、
炒锅 1个
烹饪步骤
小贴士

1、对虾的背部开口不要太大，能去除虾的泥肠即可。 2、葱姜蒜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可，否则影响色泽。 3、煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊。 4、掌握好火候，不可焖的时间过长，熟透为止，防止肉老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-23

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