生炒菜心的做法

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生炒菜心

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10分钟左右 | 切墩(初级)

菜心 400克

、

五花肉 50克

、

盐 2克

、

糖 2克

、

蒜瓣 3-4个

、

料酒 15ml

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
菜心切滚刀段，热锅凉油，放入菜心翻炒至变色，盛出备用；（这样可以去除菜心的苦味）
步骤2/3 点击查看大图
锅中留少许底油，放入五花肉、花椒粉翻炒出油脂，放入蒜末炒至蒜末焦黄，炒出蒜油；
最后一步点击查看大图
倒入菜心，调入一勺料酒，一勺生抽、一勺蚝油、一点点糖、根据自己的口味调入适量的盐翻炒均匀即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-22

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