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炸麻花的做法

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炸麻花

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买的麻花大部分都太甜了，不太喜欢甜食，自己做可以非常好的控制甜度参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

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中筋面粉（普通面粉） 200克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 60g

、

食用油适量

、

糖 50克

、

酵母 3克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
面粉放进盆里，加入2克盐
步骤2/20 点击查看大图
加入适量的糖，糖的量根据自己喜好添加
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放入一个鸡蛋
步骤4/20 点击查看大图
加入酵母
步骤5/20 点击查看大图
牛奶稍微加热一下，有一点点温就行
步骤6/20 点击查看大图
用牛奶和面
步骤7/20 点击查看大图
加入十克左右食用油
步骤8/20 点击查看大图
活成一个光滑的面团，多揉一会
步骤9/20 点击查看大图
搓成长条
步骤10/20 点击查看大图
分成等量的小份
步骤11/20 点击查看大图
开始做麻花，搓成长条
步骤12/20 点击查看大图
延一个方向上劲
步骤13/20 点击查看大图
两头对折卷在一起
步骤14/20 点击查看大图
继续对折，把接头捏在一起
步骤15/20 点击查看大图
一个小麻花做好了
步骤16/20 点击查看大图
表面刷上一层油，防止水分流失
步骤17/20 点击查看大图
用保鲜膜盖上，发酵，大约发酵一个半小时左右
步骤18/20 点击查看大图
油温五成热，下锅炸，小火慢炸
步骤19/20 点击查看大图
来回翻翻面，炸至两面金黄捞出，非常好熟
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捞出控油，趁热吃非常好吃，放在保鲜袋里，凉了也不会硬

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-21

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