极简鲜浓鱼汤
最少的食材种类 最少的调料 却呈现一锅极鲜浓的鱼汤……简单便是生活的乐趣…… 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
0克
0克
3克
14
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜的石斑鱼清洗干净 擦干鱼身水分。在鱼身两侧打上花刀。
-
步骤2/8
点击查看大图
生姜切大片 香菜洗净切段
-
步骤3/8
点击查看大图
炒锅烧至冒烟 下入荤油 。荤油化开 在锅底撒少许食盐。小心放入石斑鱼。鱼入锅后 不要着急翻动,要煎至表皮定型。
-
步骤4/8
点击查看大图
晃动炒锅,鱼能在锅内滑动时,小心翻面。鱼身两面煎微焦 定型。一次性加入足量的开水。
-
步骤5/8
点击查看大图
鱼汤煮沸 撇去表面浮末。
-
步骤6/8
点击查看大图
放入姜片 淋入料酒 大火煮5分钟。再转成中火炖20分钟左右。
-
步骤7/8
点击查看大图
鱼汤炖煮至浓白 撒入食盐。关火后撒入 白胡椒粉。先把鱼盛入砂锅中 再浇入炖好的鱼汤。撒少许香菜。
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
煎鱼时 油温一定要够热。才能让鱼皮瞬间定型,不容易粘锅。
煎好鱼后 一定要加入开水。开水是保证鱼汤浓白的关键。
新鲜海鱼本来就很鲜美 所以 无需添加过多的调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-21
极简鲜浓鱼汤的相关分类
极简鲜浓鱼汤的相关推荐
-
糖醋排骨
748958人看过 -
奶白鲫鱼汤#给老爸做道菜#
14581452人看过 -
鲫鱼汤好喝鲜美,又白又浓无腥味技巧
196427人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1437662人看过 -
鲫鱼汤这么做, 汤汁奶白浓郁香甜!#换着花样吃早餐#
2450119人看过 -
#山姆友约# 番茄鱼汤
111300人看过 -
家常豆腐
7345510人看过 -
#一人一道拿手菜#淮山扁豆鲫鱼汤-益气消暑
336025人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
281845人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9604839人看过 -
豆腐鲫鱼汤丨浓汁鲜白,口感醇厚!
2547192人看过 -
酱香饼
409001人看过