减脂版木须肉 | 快手家常小炒,好吃不油腻
超简单的小炒 厨房小白做起来也无压力 用鸡胸肉代替传统木须肉里的猪肉 推荐减脂健身的朋友们试试哦
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步骤1/5
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鸡胸肉切小片,加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、黑胡椒粉适量、盐少许,抓匀后腌制20分钟
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步骤2/5
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黄瓜、胡萝卜切片
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步骤3/5
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锅内倒入适量品利特级初榨橄榄油,鸡胸肉煎熟盛出
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步骤4/5
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锅内倒入少量品利特级初榨橄榄油,翻炒黄瓜、胡萝卜至断生,再加入煎好的鸡胸肉、一勺生抽、一勺蚝油
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最后一步
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翻炒均匀,撒上黑胡椒碎即可出锅
1. 想要鸡胸肉不那么柴,可以用刀背将鸡胸肉拍松,破坏鸡胸肉的筋膜结构,避免因为鸡胸肉纤维过多而口感不佳
2. 腌制鸡胸肉时加入淀粉,可以在鸡胸肉表面形成一层保护膜,防止水分流失,这样鸡胸肉吃起来会更嫩滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-21
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