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茄汁大虾的做法

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茄汁大虾

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时隔两年又做了这道菜前男友吃了一直忘不了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 400g

、

番茄酱（酱汁） 6汤匙

、

白糖（酱汁） 2汤匙

、

清水（酱汁） 3汤匙

、

生抽(酱汁 2汤匙

、

白醋(酱汁) 2汤匙

、

鸡蛋清两个

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
番茄6勺+糖2勺
步骤2/10 点击查看大图
加入2勺生抽
步骤3/10 点击查看大图
2勺白醋
步骤4/10 点击查看大图
虾仁沾满淀粉
步骤5/10 点击查看大图
(2个蛋清加2勺淀粉搅勺成糊) 再沾蛋清淀粉糊
步骤6/10 点击查看大图
油温6成下锅炸虾仁炸至金黄出锅
步骤7/10 点击查看大图
锅里留点油(其他油倒出)倒入酱汁加3勺水
步骤8/10 点击查看大图
酱汁起泡泡了倒入炸好的虾仁
步骤9/10 点击查看大图
翻炒均匀出锅开吃
最后一步点击查看大图
这样一道简单的大虾就做好啦

小贴士

锅中留的油一定不要多！炸虾仁的时候也要小心油溅落出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-21

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