金桔柠檬蜜饯
自从加入纯手工团队以来,老大就各种送送送,每月一次的水果,这个月是小金橘,直接吃感觉也消耗不了太多,于是做了这个金桔柠檬蜜饯,放在冰箱里,随时取用,可以吃一个月,幸福的不要不要滴!
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步骤1/23
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到了一箱小金桔,五斤装的
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步骤2/23
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金桔洗干净,再用食盐搓一下表面,盐水里泡半个小时
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步骤3/23
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沥干水分,把尾部的蒂去掉
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步骤4/23
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划一个十字口,这样更容易煮熟
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步骤5/23
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冰糖粉800克加入锅中,再加400克清水,小火慢慢加热一
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步骤6/23
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冰糖熬化以后,放入处理好的金桔
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步骤7/23
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柠檬两个,洗干净表面
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步骤8/23
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切成薄片,去籽
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步骤9/23
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放入锅中,跟金桔一起熬
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步骤10/23
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中小火慢慢熬制
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步骤11/23
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熬至粘稠
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步骤12/23
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我用的是电锅,大概熬了一个小时左右,根据自己情况调整吧
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步骤13/23
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熬到这个料汁浓稠,金桔表面缩小干瘪,这个程度,就可以了
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步骤14/23
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准备出锅
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步骤15/23
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瓶子提前煮沸消毒
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步骤16/23
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晾干水分
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步骤17/23
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装瓶
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步骤18/23
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一共出了六瓶,280ml的
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步骤19/23
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盖上压敏片
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步骤20/23
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扣好盖子,用吹风机吹好热缩膜
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步骤21/23
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贴纸一贴,立马高大上
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步骤22/23
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送人,售卖都可以哈
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最后一步
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每次干净勺子取三四枚,冲水喝,非常好喝
1.根据自己锅的大小,确定一次性熬多少的量。
2.无论是用电锅还是煤气锅,都要随时看着,否则会有金桔糊底现象。
3.有人不加一滴水,熬出来更粘稠,但是电锅实现不了,只能放在煤气灶上,最小火慢慢加热。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-21
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