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尖椒干豆腐的做法

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尖椒干豆腐

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这是一道简单的家常菜，冬季新鲜蔬菜比较少，偶尔来上一道尖椒干豆腐调剂一下口味。

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10分钟左右

猪瘦肉 50g

、

干豆腐 300克

、

尖椒 1个

、

大蒜 3瓣

、

姜末少许

、

生抽少许

、

料酒少许

、

水淀粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
干豆腐焯水。
步骤2/11 点击查看大图
焯好后泡在冷水里。
步骤3/11 点击查看大图
准备肉丝、尖椒丝。
步骤4/11 点击查看大图
准备蒜末。
步骤5/11 点击查看大图
起锅烧油煸炒肉丝。
步骤6/11 点击查看大图
依次加入姜、料酒、生抽。
步骤7/11 点击查看大图
加入水或高汤煮开。
步骤8/11 点击查看大图
下干豆腐炖2分钟汤宽一点。
步骤9/11 点击查看大图
下尖椒丝继续炖3-5分钟。
步骤10/11 点击查看大图
调人盐、鸡精淋入水淀粉，出锅时撒上蒜末。
最后一步点击查看大图
美味家常菜淀粉少了点汤有点宽了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-20

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