“蒸”出来的鲜香粉糯!荤素搭配,好吃到可以一人干掉一整盘~
今天分享大家一道无油烟的——芋头酿肉。芋头吸饱了肉馅的汁水,软糯又细腻,微微酸甜的酱汁恰到好处的中和了肉馅的油腻,不用起锅产生油烟就能完成,开胃又百吃不腻~
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步骤1/10
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猪肉馅加入盐、糖、生抽、蚝油、淀粉、葱末、油,搅拌上劲备用。
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步骤2/10
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芋头去皮从中间竖切开,分成两半,然后切成片状,要切稍微薄一点的,这样比较容易蒸熟。
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步骤3/10
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取一片芋头,舀上一勺肉泥铺满,放入盘子,重复步骤铺满盘子。
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步骤4/10
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淋上少许蒸鱼豉油和清水。
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步骤5/10
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盖上保鲜膜,用牙签扎小孔。
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步骤6/10
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放入微波炉,微波加热15分钟。(蒸锅做法:水开蒸30-40分钟)
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步骤7/10
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碗中加入淀粉、水、蕃茄酱、盐、糖、白醋,搅拌均匀调成酱汁。
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步骤8/10
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起锅倒入酱汁,小火煮至浓稠。
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步骤9/10
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最后把酱汁淋上蒸好的芋头,撒上少许葱末和小米椒点缀即可。
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最后一步
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蒸出来的芋头真的超级鲜香粉糯,我可以连吃三天!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-20
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